Stálá nabídka

Předkrmy:

Hovězí tatarák namíchaný s Dijonskou hořčicí, šalotkou, sekané okurky, worcester, parmazán, kapary, 4ks topinek opečených na sucho 110g

249,-

Grilované tygří krevety na salátu z pečené zeleniny, sezam, česnek, limeta, chilli olej, opečený toast 120g

269,-

Polévky:

Silný vývar z hovězích žeber, játrové knedlíčky, domácí nudle, zelenina, libeček

89,-

Venkovská zelňačka, trhaná uzená žebírka, opečené brambory, pažitka

99,-

Steaky a Burgery:

Hovězí ball-tip steak USA, pečené brambory, grilovaná zelenina, chimichuri 200g

399,-

Hovězí "DŽEM" burger, domácí houska, mleté hovězí, slaninový džem, salát, naše chilpotle majonéza, kyselá okurka, smažená cibulka, naše hranolky 180g

299,-

Vepřový steak TOMAHAWK v "sous-vide" na grilu, hranolky z pečené zeleniny, česnekový dip 400g

359,-

Hlavní jídla:

Telecí pavouček, houbová omáčka se smetanou, náš žemlový knedlík s petrželkou 200g

339,-

Čerstvé tagliatelle, vepřová panenka, žampiony, česnek, cuketa, máslo, rukola, parmazán 150g

265,-

Kuřecí Supreme v „sous-vide“, bylinky, zeleninové ratatouille, kus-kus 300g

289,-

Čerstvé tagliatelle aglio olio s tygřími krevetami, máslo, bílé víno, petrželka 120g

315,-

Okouník červený filet na grilu, grilovaná zelenina se sušenými rajčaty a čočkou Beluga 200g

319,-

Česká kuchyně:

Hovězí špikovaná pečeně, svíčková na smetaně, domácí žemlový knedlík, brusinky 180g

289,-

Kachní stehno v „sous-vide“, červené moravské zelí, domácí lokše 380g

349,-

Krůtí řízky marinované v jogurtu, chia strouhanka, bramborová kaše s máslem, pečený citrón 200g

249,-

Bezmasá jídla

Parmazánové rizoto z rýže Arborio, šafrán, pečená rajčata, máslo 300g

219,-

Smažený sýt GOUDA v trojobalu, vařené brambory, naše tatarská omáčka 180g

249,-

Saláty

S grilovaným kozím sýrem, rukola, polníček, pečená řepa, krém z fíků, čočka Beluga, slunečnicová semínka 120g

265,-

Trhaný římský salát, dresink „Caesar“ křupavá slanina, grilované kuřecí prso, opečené krutony 160g

269,-

Domácí dezerty a slané pečivo, dle aktuální nabídky...

Katčiny lívance s redukcí z lesního ovoce, tvarohová omáčka s vanilkou, skořice 2ks

139,-

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

125,-